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商品情報 <衛生マネージャーセリウス>

衛生マネージャーセリウス

ハイレベルな衛生管理が求められる現場へ
「殺菌力」と「安全性」を兼ね備えた「進化した機能水」です。
高殺菌力 安心・安全 低コスト セリウスソフト水3つのコンセプト
“セリウス”は、これまで食品業界で信頼され、使われ
てきた次亜塩素酸ソーダ(食添殺菌剤)と塩酸(食添pH
調整剤)を混合希釈することで、次亜塩素酸ソーダの80
倍の殺菌力(理論値)に相当する セリウスソフト水を生
成します。このセリウスソフト水は、きわめて手軽に取り
扱え、作業者や環境にも安全。 しかも、従来の衛生管理
システムよりも、低コストを実現しました
ノロウイルス対策・0-157対策に 第三者試験機関にてネコカリシウイルス殺菌試験結果
<食品関係>食品加工工場/給食・ケイタリングのセントラルキッチン/ホテル・旅館・
ファミリーレストランなどの厨房/乳業工場・飲料工場/社内食堂・学校の給食施設/畜産加工業/
魚市場・水産加工業/鶏卵GPセンター/生鮮マーケット・百貨店のバックヤード
<その他> 作業者の衛生管理、畜産肥料 ※上記以外にもあらゆる業界のオーダーにお応えします。
高殺菌力 ph変化における有効遊離塩素比 / 殺菌に対するスペクトル比較
セリウスソフト水と次亜塩素酸ソーダの違いは、実はpHだけです。しかし、セリウスソフト水には殺菌に必要な遊離有効塩素が多く存在する(下左グラフ参照)ために、殺菌力はなんと次亜塩素酸ソーダの80倍(理論値)にもなり、10℃加熱することで殺菌力は250%づつ上昇します。また、セリウスソフト水は、一般的に強いと言われている芽胞細菌にも低濃度で効果を発揮します。(下右グラフ参照)
graf1 ph変化における遊離有効塩素比
※HC10はC10-の80倍殺菌力があり、HC10が多く
 含まれる領域で殺菌効果が大になります。
※セリウスソフト水は安全性と殺菌性でベスト
 のポジションです。
殺菌に対するスペクトル比較
※セリウスソフト水は強い抗菌スペクトルを
 持っています。
人に安心
ガスが出ない 有害な塩素ガスの発生がないので安心。
手荒れが少ない 弱酸性なので、手荒れ・肌荒れがほとんど無く、こまめに手洗いが可能。(水道水レベル)
そのまま洗える 食材の洗浄水、チラー水として安全。
 
環境に安全
空間殺菌 人体に優しいので、ドライ噴霧することにより、空間殺菌ができて安心。
水に戻る 有機物との結合により、塩素が失活し通常の水に戻るので、排水が安心。
悪臭防止 消臭効果があるので、腐敗臭を消臭し、排水溝等からの周辺環境への悪臭を防止。
 
低コスト 他のシステムと比較して、約1/2のイニシャルコストでの設置が可能。
セリウスはコンピュータ制御による希釈作業の無人化で労働力コストを低減できます。しかも、セリウスソフト水は、従来の次亜塩素酸ソーダの使用量よりも殺菌力が強い分、低濃度化して使用できるため、ランニングコストも大幅に低減できます。
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